23 Rotterdamse studenten van allerlei opleidingsniveaus onderzochten de innovatiekracht van de groente- en fruitsector, op de Fruit Logistica in Berlijn. Rotterdam Food Cluster investeert daarmee in de werknemers en ondernemers van de toekomst in één van de meest dominante economische sectoren in de Rotterdamse regio, het food cluster.
De studenten hebben in drie dagen 180 bedrijven in de groente- en fruitsector bevraagd op hun innoverend vermogen, hun noodzaak om te verduurzamen en hun bereidheid tot samenwerking om daar te komen. “Bedrijven zeggen snel dat ze innovatief zijn, maar als je doorvraagt blijkt dat er nog grote kansen blijven liggen” zegt Robbert Jan Wanna van Rotterdam School of Management van de Erasmus Universiteit. Naast de onderzoeksactiviteiten bereidden student-koks gezonde gerechten en vervulden hospitality-studenten het gastheerschap in de stand van het GroentenFruithuis. Deze studiereis is een prachtige introductie op de sector, en levert 23 ambassadeurs voor het carrière perspectief in de regio.
Onderzoek ‘Food for the Future’
Door o.a. digitalisering, nieuwe technologieën en verduurzaming ontwikkelt de Rotterdamse foodsector zich in snel tempo. Dit betekent dat ook de arbeidsbehoeftes van het bedrijfsleven in de foodsector veranderen. Rotterdam Food Cluster heeft daarom een onderzoeksagenda en een uitvoeringsplan opgesteld en gebundeld onder de naam ‘Food for the Future’. Erasmus UR, Hogeschool Inholland, Hogeschool Rotterdam, Zadkine, Albeda, Lentiz, Wellant en Rotterdam Food Cluster zetten zich samen in voor de uitvoering van Food for the Future. Niet alleen wordt er onderzoek gedaan om bedrijven te helpen bij noodzakelijke innovaties, maar ook wordt de kennis teruggegeven aan het onderwijs; om de werknemers en ondernemers van de toekomst op te leiden. Het onderzoek op de Fruit Logistica draagt bij aan de uitvoering van die onderzoeksagenda
Rotterdam Food Cluster
Rotterdam Food Cluster, onderdeel van de gemeente Rotterdam, houdt zich bezig met de hele Food sector in de regio. Het gaat dan om bedrijven in productie van verse voeding, om logistiek, om de voedingsindustrie, om het verpakken, verdelen en verwerken, en om alle kennis en techniek die daarvoor nodig is. Het gaat in onze regio om ongeveer 6.000 bedrijven die samen jaarlijks 25 miljard euro verdienen. Onze taak is om de bedrijven gezamenlijk meer te kunnen laten bereiken, om zo te zorgen voor werkgelegenheid en welvaart voor de regio. www.rotterdamfoodcluster.com
